Paralel.az xəbər verir ki, rusiyalı mütəxəssis Sergey Sokolov qarpızın tərkibindəki nitratların sağlamlıq üçün yaratdığı təhlükələrdən danışıb. 

O, məsələ ilə bağlı verdiyi açıqlamada bostan bitkisinin tərkibindəki nitratların insan sağlamlığına vurduğu zərərlərin şişirdildiyini bildirib: "Tam yetişmiş qarpızın tərkibindəki nitratların sağlamlığa heç bir zərəri yoxdur. Nitratlar böyümə vitaminləri olaraq qarpız yetişdirilməsində istifadə olunur. Əgər qarpız tam yetişibsə, heç bir təhlükə ola bilməz. Lakin kal şəkildə istehlak edilərsə, zərərlər qaçılmazdır”.
Lakin bostan bitkiləri “ağır” qidalar hesab olunur. Normadan artıq yeyilərsə, mədəyə ciddi zərər vura bilər".

Şahnaz