Ряд осложнений, которые могут возникнуть у больных сахарным диабетом, можно предотвратить, соблюдая правила правильного питания. Цель диеты - отдавать предпочтение продуктам, которые нейтрализуют углеводный и жировой обмен у диабетиков и уменьшают потребление питательных веществ, вызывающих повышенный уровень сахара в крови.

В этой диете не хватает животных жиров, высококалорийных продуктов, белков, сахара и сладостей. В этой диете предпочтительны жареные продукты без холестерина и соли. Пациентам рекомендуется принимать пищу 5-6 раз в день и иметь в рационе равное количество углеводов (300: 6).

Жирные бульоны, жирное тесто, рис вареный на молоке, манная крупа, жирная утка, гусь, индейка, копчености и мясные продукты, консервы, икра рыбная, рыба соленая и жирная, сыр соленый, творог сладкий, макаронные изделия, соленья, сахар, нельзя использовать джемы и сладости.

Диета диабетиков должна состоять из следующего.

- нежирная говядина, баранина, нежирная индейка

- Нежареное мясо рыбы

- молоко обезжиренное, творог, сыр, йогурт

- Яичница-болтунья

- Салаты из капусты, моркови, свеклы, зеленого горошка

- салаты из морепродуктов

- масло ши, все виды растительных масел

-свежие фрукты и овощи

-Низкое содержание сахара